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广州高端酒楼生意减半 鱼翅销量锐减九成

广州日报 林晓丽、刘幸 2013-07-15 加入收藏 参与讨论 分享到:

昔日需要花费不菲才能享受的高端酒店包厢,如今一千元就可消费。为度过营业瓶颈,近期,广州多家高端酒楼纷纷取消了包厢最低消费。而从前生意风生水起的一德路现在也不复当年,鱼翅采购价格跌回20年前。在严控“三公”消费的影响下,高端餐饮消费面临刻不容缓的转型。FZs川味坊四川美食网

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昔时低消三千元 FZs川味坊四川美食网

今日千元坐包厢 FZs川味坊四川美食网

“三公消费”限制对广州高端酒楼的影响持续发酵。除了打折降价,近期,广州多家高端酒楼又纷纷拿出取消包厢最低消费的杀手锏。在农林下路的喜客中国料理,记者上周看到,虽然大厅喝茶的人很多,但是包厢区域只有小部分房间有接待,其他大部分房间都是空的。记者和服务员闲聊获悉,该酒楼近日取消了包厢的最低消费限制。对于喜客取消最低消费的具体原因,该服务员表示不清楚。FZs川味坊四川美食网

随后,记者拨打了喜客的预订电话,当问到包厢最低消费时,接线员工告诉记者,并非正式取消,而是现在对包厢的最低消费没有硬性限制,可以申请取消。不过对于原因,该接线员工不愿意多讲。FZs川味坊四川美食网

而取消房间最低消费的限制并非个案。记者调查发现,近期,该举措成了城中不少高端酒楼拉客的杀手锏。FZs川味坊四川美食网

老牌高端酒楼南海渔村珠江新城店也取消了最低消费限制。记者昨日致电南海渔村的预订电话,对于最低消费的咨询,与以往的坚决态度完全不同,接线员工表示,晚市对包厢的最低消费也没有硬性规定。当记者问及原因时,该人士还直言,这段时间酒楼生意比较淡。据了解,此前该酒楼晚市房间的最低消费在3000元左右。而为了抓住这单生意,接线员工还赶紧补充道:“如果只消费了1000元,也是可以坐房间的。”FZs川味坊四川美食网

广州酒家旗下的高端酒楼天极品也取消了最低消费。记者致电天极品越华路分店的预订电话,接线员工表示,房间已取消最低消费限制。不过该员工也表示,该举措只是暂时的,上面领导决定结束就会继续限制的。FZs川味坊四川美食网

公款消费下降七成 高端酒楼放低身段 FZs川味坊四川美食网

政府相关部门提出取消包厢最低消费,但是鲜见酒楼实施,而此次酒楼主动取消,关键还是市场需求的作用。市饮食行业商会秘书长倪虹表示,高端酒楼的日子依然不好过,特别是以前主攻政务招待的。据介绍,高端酒楼总体生意下降了四五成。FZs川味坊四川美食网

限制公款消费的政策,不仅政府部门认真执行,国有企业的高层也相当谨慎。“我们现在都不在外面酒楼吃饭了,有什么招待都在单位饭堂进行。”某国有企业高层告诉记者。FZs川味坊四川美食网

据省纪委日前通报,同城宴请、公款私宴现象明显遏制,广州等地区部分高档酒楼公款消费下降约70%。

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