记者从四川有关部门获悉，日前，四川阿坝州举办的首届嘉绒美食“十大名菜、十大名小吃”评选活动在马尔康县举行。
在评选活动中，由阿坝州食品药监局、特级厨师等组成专家评审小组，以公开、透明为原则，对参赛单位提供的菜品按照色、香、味、型、特、绿色无污染的标准进行打分。餐饮企业提供的菜品有喜庆联语、留莲忘返、独钓寒江雪、嘉绒土司玉玺、棒子细甲鱼、松茸鱼丸盅、大丰收等，小吃有腿子肉包子、和尚包子、酥油饼、酥油馍馍等，共计41道菜品和小吃参加了评选。按照得分高低分别评选出了雪域三宝等10道名菜和酥油饼等10道名小吃，在马尔康县电视台公示7天后，将给予正式授牌。
据悉，马尔康地区餐饮烹饪协会将对获“十大名菜、十大名小吃”荣誉的餐饮单位，在电视台、网络等媒体中进行广泛宣传，提高其在广大消费者中的认知度，以点带面，示范引领辐射。
首届嘉绒美食“十大名菜、十大名小吃”评选活动，还对餐饮企业负责人及从业人员进行了食品安全法律知识培训，发放宣传资料600余份，对晶金隆酒店、川江号子等10家“文明餐桌示范店”进行了授牌。
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