梁叶敏，特一级烹调师、川菜烹饪名师、国家职业技能高级考评员、新津胖大姐酒店技术总监、顾问。
1975年从事烹饪工作，1979年进入新津县饮食服务公司，在当地多家川菜名店任组长、厨师长、经理等职，并长期担任县公司业务经理。曾拜川菜名厨白茂州大师为师，并得到名厨黄子云的悉心指导。1984年参加商业部在四川省饮食服务技工学校举办的“川菜厨师进修研讨班”学习，又得到名师罗长松、苏树生的指导，全面系统地掌握了川菜烹饪传统技艺。
梁叶敏技术全面，尤擅厨政管理、厨师培训、菜品创新，代表菜品有“芝麻鱼排”、“麻花酥鱼”、“鱼籽猪肝”、“开水白菜”、“烧鹿筋”、“烤乳猪”等，在第十二届全国厨师节上代表新津“王粑肉”酒店参赛，其多款菜品荣获金、银牌。
多次被成都市饮食服务业技术考评委员会聘为评委，1992年被省劳动厅聘为高级评审员。多次主持新津县饮食服务业技术考评工作，并为行业、社会培训烹饪人才数百人。
事业感言：尊师重教 继承创新。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
