发布于 2013-04-10 | 原料：青口贝300克，肥膘肉50克，虾蓉80克，鸡蛋清20克。
调料：精盐、味精、水淀粉各适量。
制法：①取一只碗将鸡蛋清打成蛋清液，加入肥膘肉、虾蓉、精盐、味精，搅拌均匀备用；青口贝用开水焯一下，捞出备用。
②将蛋白液、青口贝放入汤匙中，上蒸锅蒸熟，淋入水淀粉勾芡即成。
芙蓉青口贝
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