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杏鲍鱼香肉丝 回味川菜系中的经典味

发布于 2011-11-07 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到：
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杏鲍鱼香肉丝图解过程：5UW川味坊四川美食网

1、将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可5UW川味坊四川美食网

2、杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝，香葱切段。5UW川味坊四川美食网

3、锅内做水，将杏鲍菇丝放入开水中焯一下，直至变软 捞出待用。5UW川味坊四川美食网

4、锅内做油煸香葱姜。5UW川味坊四川美食网

5、放入豆瓣辣酱，煸炒出香味关键是红油。5UW川味坊四川美食网

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6、放入肉丝煸炒。5UW川味坊四川美食网

7、肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒。5UW川味坊四川美食网

8、翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味5UW川味坊四川美食网

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9、放入红椒丝撒蒜末5UW川味坊四川美食网

10、勾薄芡、翻炒。5UW川味坊四川美食网

11、烹入醋这时候鱼香的味道就出来了。5UW川味坊四川美食网

12、最后撒山切好香葱段即可。5UW川味坊四川美食网

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