发布于 2012-12-21 | 原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、将鱼排从鱼腩上剔下；
2、将鱼排剁成大块；
3、碗中放入玉米淀粉；
4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；
5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；
6、鱼排两面炸至金黄即可。
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