发布于 2013-04-01 | 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
但是大多数的孩子并不是特别喜欢吃蔬菜，象我家俩宝贝就是这样，幼儿园的老师说，他们吃饭的时候，会把碗里的青菜拨开，把肉和饭吃了，就剩下青菜在碗里。
所以，平时我得尝试把蔬菜菜做成各种样式的，以迎合他们的胃口。
这次，我用芝士片和土豆、蔬菜一起焗，没想到我家俩宝抢着吃，两人都要把装菜的盘端到自已面前，呀！平时的谦让精神都跑哪去了？一下就把整盘菜给吃光了！
我说一下他们的吃这盘菜的顺序：先是挑着胡萝卜花吃了、再吃土豆泥、再把裹着土豆泥的菜花和西兰花给吃了！
真是让我开心得不得了呀！
孩子不爱吃蔬菜，有的是因为不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽；还有的是由于有挑食的习惯。
薯泥芝士焗菜花的做法
将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟
土豆去皮，切成薄片，放微波炉内高火叮熟
趁热将土豆用勺子压成泥，加入1小匙盐拌匀
胡萝卜去皮切成片，用蔬菜模压出小花
浸泡好菜花和西兰花切成小块
把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右，捞出沥干水份
倒少许玉米油在烤盘上，抹匀
铺上土豆泥
放上菜花、西兰花、胡萝卜花，再把芝士片撕成小块，撒在蔬菜上面，入预热至160烤箱，烤约20分钟左右，蔬菜表面金黄即可
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