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爆茄子的做法

发布于 2013-03-28 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到：

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：爆j4W川味坊四川美食网
爆茄子的制作材料：j4W川味坊四川美食网
主料：茄子(紫皮、长)250克j4W川味坊四川美食网
辅料：淀粉(蚕豆)100克j4W川味坊四川美食网
调料：大蒜（白皮）2克,大葱10克,姜汁5克,花生油75克,白砂糖5克,醋5克,生抽20克j4W川味坊四川美食网
爆茄子的做法：j4W川味坊四川美食网
1. 茄子去皮洗净，切约二分厚片；j4W川味坊四川美食网
2. 茄子抹上湿豆粉，用油炸黄；j4W川味坊四川美食网
3. 锅内留油少许，先将葱姜、蒜爆炒；j4W川味坊四川美食网
4. 然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁；j4W川味坊四川美食网
5. 火力要大，翻炒几下，即可起锅。j4W川味坊四川美食网

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