发布于 2012-12-11 | 材料：笔管通心粉200克、基围虾200克、芦笋100克、韭菜5根、红色小萝卜3个
调味料：咖喱酱100克、椰浆150克、黄酒5克、蒜瓣1片、干红辣椒1个、盐1勺、淀粉糊2勺、柠檬醋
做法：
1.基围虾去壳、去筋，加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥，摔打出筋性
2.沸水加入5克盐，放入通心粉煮8分钟，捞出晾干
3.将虾泥嵌入通心粉，倒入沸水再煮1分钟
4.另起油锅，放入咖喱酱拌炒出香味，放入椰浆、干红辣椒，小火煮2分钟，
5.放入盐，拌匀后，加入通心粉煮1分钟，用淀粉糊收汁出锅。
6.芦笋焯水，垫在通心粉下面即可。
7.萝卜切片，用柠檬醋腌制
TIPs：通心粉煮的时间尤为关键，时间嵌则生，火候过则烂。
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