发布于 2012-09-28 | 关于红烧肉，大家并不陌生。配以桃红葡萄酒会怎样呢?配那款的桃红葡萄酒更合适呢？推荐两款阿根廷的桃红葡萄酒与红烧肉的配餐。分别是诺华森桃红气泡葡萄酒与苏尔草莓气泡葡萄酒两款阿根廷葡萄酒。
在推荐前，简略介绍其红烧肉的基本做法。
1、将准备好的五花肉切成正方形后，在料酒内浸泡15分钟；
2、冲洗下刚浸泡过的五花肉，然后用大火煮。注意火要开到最大，并放入少许的山楂干或是半勺醋，目的是让五花肉更加的膨松；
3、大火炖上半小时后即转为小伙炖60分钟；
4、在经过以上步骤之后，此时若轻戳可陷入时，此时可将老抽上放焦糖，然后洒在上边即可。
诺华森桃红气泡葡萄酒
此款酒呈绚烂而中等亮度的粉红色，风味十足，有红色水果和桃子的香味。尤其透出红色及黑色水果的香甜口感，气泡持久生动，且回味久远。
苏尔草莓气泡葡萄酒；
此款呈明亮的紫罗兰色，带有成熟红色水果的香气，有些许的李子、蓝莓和胡椒的香气，单宁比较成熟且具有天鹅绒般的柔滑。搭配蔬菜、奶酪和通心粉口味更佳些。
以上两款阿根廷葡萄酒不仅色感美观且味道回味持久。软滑的红烧肉放在嘴里，再配上桃红葡萄酒的点缀，简直是顶级美味的享受。
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