发布于 2012-08-10 | 学校背景：四川烹饪高等专科学校创建于1985年，是全国唯一一所以烹饪命名的专门培养烹饪、旅游、酒店管理等专业人才的公办高等专科院校。
办学优势：我校培训中心充分利用高等院校在师资、教学硬件、管理等方面的优势，使社会学员也能够充分享受到高校的教学资源。担任培训的教师，均为我校具有丰富理论、实践和教学经验的教授、讲师或行业名师。我校注重培养学员的动手能力，并建有规模和条件居国内前列的酒店实验实训教学中心。
资格认证：在我校学习期满并经考试合格者，均可获得国家职业资格证书及我校颁发的结业证书。
学员就业：经我校培训合格的学员，将全部安排实习、就业。
我校短期培训常年开设以下专业课程：
三月制厨师培训班：主要学习烹饪基本技能、经典川菜制作、川式面点、烹饪原料知识、营养卫生、餐饮管理、筵席菜单设计、成本核算等课程。
五月制厨师培训班：主要学习烹饪基本技能、经典川菜制作、创新川菜制作、川式面点、地方名菜制作、食品雕刻、烹饪原料知识、营养卫生、药膳知识、餐饮管理、筵席菜单设计、成本核算等课程。
火锅、凉卤专修班：主要学习火锅原料知识、火锅底料、火锅味碟、传统火锅、流行火锅制作，以及卤水、实用凉卤菜制作、凉菜调味技术、火锅店与熟食店的经营管理等知识。
西点专修班：主要学习西点基础理论及各种面包、饼干、蛋糕等西点品种制作。
中式面点专修班：主要学习各种川式面点制作，以及快餐小吃店经营与管理。
烹饪兴趣班：主要传授家庭实用热菜、凉菜、面食、小吃等制作技术。
开店速成班：主要传授串串香、冒菜、面臊等制作技术。
其它培训：出国学生、国际友人、旅行团烹饪兴趣培训，糖艺培训，调酒师培训，服务员专业技能培训，企事业单位餐饮技能培训等；并长期鉴定考核国家职业资格证书。
报名地点：成都市龙泉驿区红岭路459号（四川烹饪高等专科学校培训中心）
电话：（028）84825696 18080023913
联系人：易老师
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的