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魔芋烧鸭的做法

发布于 2013-05-15 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到：

1.鸭子切成块儿，焯水去血沫，控干备用。魔芋过热水；锅里放一点点油，爆香1个八角1片桂皮Byw川味坊四川美食网

2.放入鸭块儿（炒到鸭油出来，表Byw川味坊四川美食网
ah-anhuinews.com面微微焦黄）；在有鸭油的锅里爆香姜和蒜、干辣椒1把、花椒1小把、郫县豆瓣3大勺、泡椒几颗，炒出红油，加少许酱油，烧滚Byw川味坊四川美食网

3.放入鸭块儿，稍微炒一下，挂上汁以后加入水（没过鸭子）；加入白胡椒，盖盖子焖上30分钟以上Byw川味坊四川美食网

4.放入魔芋，继续焖煮20分钟以上；开盖，加盐，news-anhuinews.com放水淀粉勾薄芡即可Byw川味坊四川美食网

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