..雅鱼,为雅安周公河一种重要食用鱼,肉多、刺少、质嫩的特点,唐代大诗人杜甫诗云:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”,盛赞雅鱼之美。“砂锅雅鱼”为咸鲜味型,用于筵席常以“压台戏”最后出场。入席后砂锅内仍保持沸腾状,鲜香四溢,鱼嫩汤鲜,营养丰富。联系电话13340998883
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