发布于 2012-05-27 | 各大高校各种版本的“舌尖体”在这个毕业季大热
一碗热腾腾的砂锅馄饨，能带来一上午的温暖餍足；一盒油汪汪的炒粉丝，却是挑灯夜战一整晚的能量来源……又到一年毕业季，受纪录片《舌尖上的中国》影响，即将离校的学子们热情原创“舌尖上的母校”，其中，复旦大学一名研三学生的组帖在不到12小时内即被微博转发3000多次。
在我的回忆里，这些好吃的都是和同学、大学时光紧紧联系在一起的，真想找天把大家重新聚齐、热热闹闹吃遍学校周边食肆！”
——白领毛小姐转发“饮馔帖”时感慨
是毕业生也是“吃货”
欲写10篇校园饮馔帖作纪念
复旦大学研究生三年级学生小傅怎么都没想到，自己兴之所至而写就的一组有关校园饮食的帖子《舌尖上的复旦》，不到12个小时的时间里竟在微博上被转发了3000多次。“也许说明大家都挺有感触吧”，小傅说。
“曾几何时，旦苑的鱼香茄子和番茄炒蛋是精华美馔，且价格仅为2.4元”、“肉夹馍兄弟年岁不大，志气不小，刀工娴熟，最动人是不畏炉火，每个馍都亲手翻烤”、“每个复旦人都有一段事关阿康烧烤的记忆……有多美味倒难说，关键是热络、交心、勾肩搭背”……在这组名为“舌尖上的复旦”的帖子里，小傅用细腻的笔触、诙谐的口吻历数学校食堂、“黑暗料理”、周边食肆的种种，勾勒出一幅校园饮馔图。
本科加研究生，小傅已在复旦“混迹”了7年，如今离歌将起，心中满是不舍，看了热播中的纪录片《舌尖上的中国》，向来以“吃货”自居的小傅决定写一些校园饮馔文作为纪念。如今一口气写了7篇，小傅表示，他一共打算写10篇，还将采纳朋友和网友们的部分建议，对“校园饮馔图”查漏补缺。
在舌尖上也在心尖上
各校校友炮制母校味觉记忆
无独有偶，各个版本“舌尖上的母校”已在这个毕业季大热起来。《舌尖上的人大》写道，“6块钱一杯的奶茶，7块钱一份的泡面，15块钱一碗的羊肉烩面，18块钱一斤的饺子。这种价格跨度让人大人走出校园后迅速融入了社会。”《舌尖上的北大》还列出了虚构的拍摄提纲，“第一集《元培食单》：介绍从蔡元培一直到周哈默等历任校长对伙食的重视及伙食与美育的关系等等”，“第三集 《宿舍的秘密》：介绍同学们克服用电限制，在宿舍利用电热杯、电饭煲做菜并把菜谱发到网上的故事”。
清华学子图文并茂、充满感情地记录下食堂和食堂工作人员的点滴。作者提到，七食堂的帅厨“以杨式太极拳的柔中带刚之意”为鸡蛋饼抹上秘制酱料，使原本平淡的味道顿时生动起来。
尽管大学生们平时常“吐槽”各自的食堂，但临近毕业、尤其是毕业后，被记忆浸润的食堂滋味却成了他们“才下舌尖，又上心尖”的独特情结。
是味觉记忆也是青春眷念
网友“接龙”分享校园饕餮经
记者浏览微博发现，由小傅热情原创的“舌尖复旦”反响热烈，越来越多的网友如玩“接龙游戏”般分享校园饕餮经。
网友“豆子-LI－UYin”感慨道，“旦苑今非昔比，写文的后生料想没用过残缺的小圆木桌，没打过1块2二两的咸菜面。不知是否还有外焦里软的白菜馅春卷作夜宵，不知那位对小女生特别照顾的‘食堂王子’是否风采依旧。”
网友“宋小巧Daisy”表示，最令她“泪眼汪汪”的莫过于学校本部食堂的盒饭，“开学第一天，姐姐送我，打点完寝室，我们一起去旦苑吃了5元一份的盒饭，然后我真正开始独立生活”。
白领毛小姐毕业近3年，她第一时间转发了这组“饮馔帖”。想到当年只为一口好吃的、便骑着吱呀作响的自行车穿过好几条横马路的情形，她感慨万千道，“在我的回忆里，这些好吃的都是和同学、大学时光紧紧联系在一起的，真想找天把大家重新聚齐、热热闹闹吃遍学校周边食肆！”(新闻晚报)
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