发布于 2012-12-24 | 对于甜品店的芝士焗蕃薯，不少人都是特别喜爱，那么，芝士焗蕃薯是怎么做成的呢?其实，做法也不是很复杂，一般来说，经过这几步就可以了：
1.将番薯3个洗干净，然后按三七比列切开番薯，因为要留着完整的形状酿入芝士番薯。
2.将切好的番薯上锅蒸30分钟，待可以用叉插入番薯中即可
3.用小刀沿着边缘划出番薯肉，边边留一定的距离。用叉子把薯肉挖起，再用小勺子把番薯挖平坦，挖好的番薯放在碗里，压成薯泥
4.准备好芝士，取两三块芝士，加入一汤匙的牛奶在碗里隔水加热融化，取一汤匙的芝士糊放入番薯泥中拌均匀
5.将搅拌好的芝士糊和番薯泥酿入番薯壳里，压实，把剩余的芝士糊涂在上面
6.再涂上一层蛋黄液
7.放入烤箱中层200度20分钟即可
这么几步，美味的芝士焗蕃薯就做成了，在做的过程中，我们需要准备好所有的材料，并且，在烤箱中烤的时候，也是很有技巧的，一般来说，温度200度就可以了，过高过低都不好。
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