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• liangliziji
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收藏的麻辣豆腐食谱

材料4zg川味坊四川美食网
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豆腐一斤，豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙4zg川味坊四川美食网
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做法4zg川味坊四川美食网
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1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）4zg川味坊四川美食网
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2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）4zg川味坊四川美食网
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3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可4zg川味坊四川美食网

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