1、豆角切成丝,放入煮沸的淡盐水中焯烫3分钟,捞出用水冲凉备用;
2、腊肉整块入锅蒸20分钟,取出冷却后改刀成片;
3、起油锅煸香拍碎的蒜瓣,下腊肉略炒;调入适量米酒,加入豆角丝一起翻炒;出锅前调入盐和鸡精,加入青葱段即可。
1、豆角切成丝,放入煮沸的淡盐水中焯烫3分钟,捞出用水冲凉备用;
2、腊肉整块入锅蒸20分钟,取出冷却后改刀成片;
3、起油锅煸香拍碎的蒜瓣,下腊肉略炒;调入适量米酒,加入豆角丝一起翻炒;出锅前调入盐和鸡精,加入青葱段即可。
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