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肥肠香锅的做法
干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝hwZ川味坊四川美食网
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肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用hwZ川味坊四川美食网
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锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝炒hwZ川味坊四川美食网
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加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的颜色变深)www.majiangdafa.com www.king58keno.nethwZ川味坊四川美食网
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加入郫县豆瓣炒香hwZ川味坊四川美食网
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继续熬煮油料hwZ川味坊四川美食网
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再放入肥肠翻炒,加入生抽、糖、醋hwZ川味坊四川美食网
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加入炸好的土豆丝hwZ川味坊四川美食网
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加入大葱炒均匀即可hwZ川味坊四川美食网
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炸土豆条的方法:hwZ川味坊四川美食网
将土豆丝去皮,切成条备用hwZ川味坊四川美食网
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锅里油7成热后,放入土豆条炸hwZ川味坊四川美食网
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炸至金黄色变枯即可hwZ川味坊四川美食网
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