香辣虾

发布于 2012-03-31 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到:

 yRC川味坊四川美食网

香辣虾的做法

第1步海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用yRC川味坊四川美食网

第2步锅中倒入呦,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出yRC川味坊四川美食网

第3步炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干yRC川味坊四川美食网

香辣虾yRC川味坊四川美食网

第4步锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀yRC川味坊四川美食网

第5步倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生yRC川味坊四川美食网

第6步最后关火,放入白芝麻拌匀即可yRC川味坊四川美食网

香辣虾yRC川味坊四川美食网

香辣虾yRC川味坊四川美食网

饮食小常识yRC川味坊四川美食网

       附一个小贴士,希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣:yRC川味坊四川美食网

       有的人觉得,吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激,并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶,酸奶之类的,相对解辣来说更有效果。yRC川味坊四川美食网

菜品特色yRC川味坊四川美食网

1、香辣虾是一道典型的川菜,香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。这道菜的基本特点是酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。因此在炒的时候更要注意火候的掌握,要快炒,否则会造成虾变得疲软。yRC川味坊四川美食网

2、在香辣虾慢慢被大家所钟爱的同时,也有一些制作也衍生出多种做法。其中一种是加入特制的辣酱炒制,吃过了虾以后再加汤涮菜。也可以我们直接把想吃的配菜备好,放在锅中一起炒。配料选择可以很丰富,因人而异啦。yRC川味坊四川美食网

www.king58keno.net www.king58lotto.netyRC川味坊四川美食网

大家对[香辣虾]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!