热力四射的歌舞秀、精彩华丽的马戏表演、满场飘香的海内外美食、人头攒动的好吃嘴儿……随着昨晚第九届中国国际美食旅游节开幕式的举行，成都一年一度的美食盛宴就此正式拉开帷幕。在即日起到11月4日的10天时间里，不管是成都的本地食客，还是慕名而来的海内外宾客都能在位于成都国际非物质文化遗产博览园的美食节主会场和一品天下、宽窄巷子、琴台路、文殊坊、东区音乐公园、金沙遗址、华侨城、万象城、锦里、兰桂坊等旅游、美食特色街区的各大分会场上一饱口福，从你的味蕾开始，品尝博大精深的成都饮食文化，领略成都这座“国际美食之都”的独特魅力。z6a川味坊四川美食网

这里有你平时最爱吃的z6a川味坊四川美食网

成都人最爱的当然是成都味。为了吃一个地道的好味道，成都人可以舟车劳顿半天时间，然后花半个小时就吃完这顿饭，然后一抹嘴，说句“巴适，下次再来。”在本届美食节期间，成都的特色美食都将集中亮相，让大家一次吃个肚儿滚圆。z6a川味坊四川美食网

记者在主会场现场就看到，二三十米内，军屯锅魁、新繁叶儿粑、新津县张粽子、尤兔头、汪记天天烧鸭、毛婆婆凉粉等30余种成都及周边特色美食都在这里集中亮相，好不安逸。在知名小吃“钟水饺”的摊位前，忙得不可开交的胡师傅一边留心着煮汤圆的火候，一边骄傲地告诉记者，自己从4岁起就跟随母亲学做“赖汤圆”，现在快50年了，各种小吃都做得不错。这里除了有看家厨师压阵看场之外，市民还可以购买到他们推出的独家秘制酱料，自己在家做出地道的“钟水饺”。z6a川味坊四川美食网

提起“蛋烘糕”，许多人都不会感到陌生，但金堂县女儿食堂的“兰烘糕”恐怕很多人都不知道了。其实位于金堂县的“兰烘糕”是一家家族小吃，早在1982年就获得了成都市工商局颁发的成都名小吃称号。兰师傅子承父业，一做就是30年。经过多年的精心经营，“兰烘糕”在金堂打响了名气，在成都也逐渐为人所知。据了解，“兰烘糕”的招牌馅料为玫瑰白糖馅儿，该馅料由普通白糖混合玫瑰花瓣自制而成，呈现出诱人的玫瑰红。相比市面上其他蛋烘糕，“兰烘糕”不仅有自己的“杀手锏”，还研发了许多特别的馅料，比如前年问世的青椒鸡馅等，因而一直独具一格，经久不衰。z6a川味坊四川美食网

这里有你平时吃不到的z6a川味坊四川美食网

吉事果、炒年糕、榴莲酥、飞饼、蚵仔煎……站在非遗博览园的广场上放眼望去，来自西班牙、韩国、泰国、印度等世界各地的美食纷纷在美食节上亮相；山西美食、福建美食、北京美食、厦门美食……国内大江南北各类蒸、煎、煮、烤、炸的精致美食让人目不暇接。而伴随着此起彼伏的叫卖声，记者看到几乎每个摊位前都站着排队等候的食客们，而其中最吸引人们眼球和味蕾的当属那些在成都吃不到的“新鲜”美食了。韩国旋转土豆、山西一根面、福建小龙虾、北京昆虫宴、厦门一口肠等，均迎来大批“好吃嘴”争相尝鲜。z6a川味坊四川美食网

早已是声名赫赫的上海城隍庙小吃不仅是首次参加美食节，而且也是首次在成都亮相。老板告诉记者，为了参展，他们不仅专门带来了十余名老店的师傅，甚至连厨具和蟹黄、排骨等原料都是从上海直接空运过来，售卖的也是蟹黄小笼包、三鲜小馄饨、粉丝双挡汤、排骨年糕等最具代表性的上海小吃，而且所有食物都是现场制作，保证新鲜。z6a川味坊四川美食网

而在武汉三鲜豆腐皮现场，记者看到，这里不多一会儿就排起了长长的队伍，刚刚提着“战利品”挤出人群的孟先生得意地告诉记者，自己其实刚刚已经买了一份尝鲜，觉得味道很不错，所以又一口气买了10份，准备带回家给家人换个口味，“你看，把绿豆和大米摊成一张张薄皮，里面裹了糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，入口酥松嫩香，味道好得很哦！”z6a川味坊四川美食网

吃的是美食 品的是文化z6a川味坊四川美食网

成都是富有创意和创新的美食之都，成都美食也根植于这片敢于创新、善于创造的土地上，创造出五大门类、几十种制作手法和味型，6000多个成熟的川菜菜品，成为中国乃至世界菜系中品种和滋味最丰富的流派之一。在美食节现场，记者就发现许多成都名小吃虽然从食物本身看，貌不惊人，小小一碗，但却承载着国家级“非物质文化遗产”的深厚积淀，真是不禁令人感叹“吃的是美食，品的可是文化呀”。