中国国际美食旅游节彰显“美食之都”独特魅力
中国国际美食旅游节自2004年创办以来，由中国国际贸易促进委员会和成都市政府共同成功举办了8届。由于各方面的不懈努力，美食旅游节已经成为国内外游客感受川菜美食文化和四川风土人情的重要活动，影响力逐年扩大，对于推动川菜产业发展，繁荣餐饮消费市场，扩大“美食之都”国际影响，传承川菜美食文化，促进国际交流发挥了积极作用，产生了良好的社会、经济效益。
为进一步提高美食旅游节的办节规格，提升节会档次和内容，提高国际化水平。本届美食旅游节首次由中国国际贸易促进委员会和四川省人民政府共同主办，成都市人民政府、四川省商务厅、四川博览事务局和中国国际贸易促进委员会四川省委员会承办，并得到了商务部的大力支持。本届美食旅游节主会场设在成都国际非物质文化遗产博览园，以“麻辣四川·世界味道”为主题，围绕川菜、川酒、川茶、川景等四川特色资源，将举办“全球美食联展”、“品牌农产品惠民直销”、“川菜原辅料及调味品展”、“茶叶茶具品茗会”以及“乡村旅游精品展”等系列展示展销活动。本届美食旅游节还将着力推动商旅、商文、商娱结合，今年7月底成功已召开“推动美食之都，再论川菜文化”研讨会，并将举办“国际化与美食之都建设”高峰论坛、系列美食旅游赛评活动、精彩的开幕式、闭幕式，以及五国联合皇家国际大马戏团等系列“美食嘉年华”演出活动。
本届美食旅游节的特色和亮点
同往届相比，本届美食旅游节有以下三个方面的特点。
(一)美食产业联展内容更加丰富
本届美食旅游节将在主会场设置“全球美食展区”，首次汇集国际、国内、省内美食、地方名特小吃、中华老字号和年度民间美食评选、小吃争霸赛及经典川菜评选三项美食赛事活动获奖招牌美食参展；“品牌农产品惠民直销”将现场直销包括蔬菜、水果、畜禽、粮油、水产、食用菌、林竹、中药材等农业十大产业类的鲜活产品及深加工农产品；“调味品及原辅料产业展”将展销川菜品牌调味品以及美食原辅料；“特色食品尝新鲜”将集中展销国内外具有代表性的名优特新食品、获得有机认证的食品、地理标志食品、中华老字号食品、清真食品、旅游食品及休闲小食品；“茶叶茶具品茗会”将展销茶叶及深加工产品、茶餐、茶器具、茶工艺品，通过品茗会展现“川茶”的独特魅力及文化底蕴。
(二)系列美食旅游赛评活动精采纷呈
本届美食旅游节的最重要亮点之一，是挖掘民间美食、传承川菜美食文化。为此，组委会设置了“年度民间美食评选”、“年度经典川菜评选赛”、“第二届小吃争霸赛美食评选”三大美食赛事活动。各项评比活动已于今年6月以来陆续展开，组织美食专家、民间大众评委及民间吃货团广泛参与，开展“美食巴士”全城搜等活动，CDTV-3全程制作并播出了60期《“美食巴士”》系列节目，掀起全城美食评选热潮。通过海选、周赛、决赛层层角逐，民间美食海选及小吃争霸赛活动共计评选出“金辣椒”大奖10个，优胜奖20个；年度经典川菜评选活动获奖企业10家，创新川菜获奖企业20家。这些获奖美食将在美食旅游节主会场上设立联展专区集中亮相，以飨市民和游客。
同时，本届美食旅游节首次在成都市范围试点举办“特色乡旅游精品评选活动”。活动于8月21日全面启动，得到了新闻媒体和市民游客的大力支持和广泛参与，其中在网络投票中，累计浏览网站人数达1065342人次，有效点击投票873349票。通过推荐、初评、市场调查、网络投票、实地(实物)评审、综合评审等环节层层筛选，目前已初步评选出50家精品农家乐(含乡村酒店)、50道乡村美食、10大乡村美景、10条乡村旅游精品线路和20个乡村旅游名优土特产。本次评选活动将特色旅游和乡村美食紧密结合，是对成都乡村旅游产品的一次全面、系统的梳理和检验，通过评选进一步树立品牌、形成示范效应，促进乡村旅游美食产品转变发展方式，不断提档升级。
(三)商旅文会娱互动更添节会魅力
本届美食旅游节主会场首次整体引进俄罗斯、中国、哈萨克斯坦等五国联合皇家国际大马戏团，每天演出3场，每天场地迎宾巡游1次，打造集节目表演、娱乐与惊险体验于一体“美食嘉年华”。成都广播电视台知名主播将联袂上演“主播歌会”，与市民和游客共唱金曲、共品佳肴、共评美食。美食旅游节期间，还将举办“第二届国际美食之都高峰论坛”，届时，全省部分餐饮企业代表将与海内外知名专家学者及美食之都海外传播大使等共聚一堂，围绕“国际化与美食之都建设”主题，分享《美食之都国际化发展战略》、《川菜的国际化发展》、《餐饮连锁经营的国际化方向》等专题演讲和“餐饮品牌国际化与美食之都建设”嘉宾圆桌对话。同时，本届美食旅游节还将邀请全国主要广播媒体记者赴成都，开展“美食成都发现之旅”活动，并与广大市民和游客互动，共尝、共品、共评成都美食。
