干锅价目及利润分析
干锅学习流程:
1 熬制底料(由几十种香料精准配比而成)。
2 选择上等海椒花椒豆瓣和加工处理。
3 肉品码味处理。
4 颠锅练习。
5 油温火候掌控。
6 不同味型的烹调方法。
7 厨房设备购置以及厨房管理。
8 经营指导。
市场分析:
干锅在四川以为也成为麻辣香锅。其份量足口感好香味浓郁。干锅是一道很普遍的菜品,因为市场需求大所以是很多餐饮店的必争菜品,因为一道菜就可以满足几个人消费,大大提高了经营效率。无论做为下酒菜还是下饭菜都是上品之选。
费用:3500元(包吃住)
凡是通过川味坊介绍到各培训机构者,均可享受培训费5%的优惠!