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群芳谱

中国明代介绍栽培植物的著作。全称《二如亭群芳谱》。编撰者明代王象晋(1561~1653),字荩臣,又字子进,号康宇,自称明农隐士、好生居士,山东新城(今山东桓台县)人。万历三十二年(1604)进士,官至浙江石布政使。约在1607~1627年间,王象晋在家督率佣仆经营园圃,积累了一些实践知识,并广泛收集古籍中有关资料,用10多年时间编成此书。全书30卷(另有28卷本,内容全同),约40万字,初刻于明天启元年(1621),后有多种刻本流传。xtd川味坊 - 四川美食网

内容按天、岁、谷、蔬、果、茶竹、桑麻、葛棉、药、木、花、卉、鹤鱼等十二谱分类,记载植物达400余种,每一植物分列种植、制用、疗治、典故、丽藻等项目,其中观赏植物约占一半,对一些重要花卉植物收集了很多品种名称。尤其重视植物形态特征的描述,记述较详,并注意名称订正,纠正以往混淆之处,为该书突出优点。不足之处是“略于种植而详于疗治之法与典故艺文”。《群芳谱》可能以南宋陈?所辑《全芳备祖》为蓝本,从体例到内容,受该书影响较大。清康熙四十七年(1708)汪灏等人奉康熙帝之命,在《群芳谱》的基础上改编成《广群芳谱》一百卷。xtd川味坊 - 四川美食网

其中的谷谱、蔬谱,对饮馔史料作了详尽的引证,可供研究烹饪参考。xtd川味坊 - 四川美食网

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