南宋地方志。景定时周应合（1213～1280）撰。建康，府名，治今江苏南京市，南宋初曾建行宫於此，故称留都。作者引取《庆元建康续志》等书资料，并增入庆元至景定六十馀年事，纂成五十卷，其中有留都录四卷，地理图及地理沿革一卷，表、志、传四十四卷，拾遗一卷。
该书所绘府治及各县治地图颇为详明，所记史事亦考核精审，是传世的南宋地方志佳作，为研究建康地方史和宋史的重要史料。该书在明代流传几绝，清康熙四十六年（1707），朱彝尊从曹寅处借得全帙抄录，始復传世。现有《四库全书》本、嘉庆六年（1801）岱南阁刻本及嘉庆七年金陵孙忠愍祠本。
据扬州诗局重刊楝亭藏本《都城纪胜》序，著者为灌圃耐得翁。书分市井、渚行、酒肆、食店、茶坊、四司六局、瓦舍众伎、社会、园苑、舟船、铺席、坊院、闲人、三教外地各章。涉及饮食、市场部分，对“川饭分茶”店供应的菜点有介绍，是研究南宋川菜的宝贵资料。
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