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来成都 潇洒走一回

好吃街.jpgyy7川味坊四川美食网

不要被那些富有四川特色的手工艺品绊住脚,先去好吃街才是正道。叶儿粑、蒸蒸糕、蛋烘糕、龙抄手、肥肠粉、担担面、三大炮、棒棒鸡、状元烧麦、张飞牛肉、军囤锅盔、甜水面、三合泥、油茶、凉卷、豆花、荞面、糖油果子等,单看小吃的名字就知道哪怕是大胃王一天也吃不完,更何况吃小吃必须有间隔,不能马不停蹄。利用吃小吃的间隙去逛街购物兼消食,最合理不过。好吃街的街名本身川味十足,美食家的四川话版就是“好吃嘴”。在四川话里,“好吃”一词不仅丝毫没有贬义,而且还是对自己的褒奖。yy7川味坊四川美食网

在好吃街上来回地走,正口渴的时候看到一杯奇特的饮品,初以为是珍珠奶茶之类的,问店小二才知道这是凉虾。当然,里面白白的形状有点像小虾的东西不是我们平时吃的河虾、草虾、基围虾,它是用米做的,只因外形跟虾有几分相似,又取“凉夏”之意,便得此名。凉虾的做法不复杂,将大米磨制成浆后倒入漏勺,米浆经漏勺后落在滚水中,便形成两头尖、中间圆的虾状米浆球,待煮熟后置于清水中凉透即可,滑糯清凉,柔软清甜。yy7川味坊四川美食网

好吃街上的食客络绎不绝,中外、男女、老少,还有穿着袈裟的年轻僧侣,人们个个吃得热火朝天。不赶时间的就在店铺前的桌椅旁找个位置坐下慢慢吃,若是在生意好的店铺前,经常有人专司占座,有人负责点单。来来往往的食客中,不乏左右手各执一串食物者,左右开弓,忙个不停。yy7川味坊四川美食网

成都人的安逸体现在好吃上,也体现在竹椅上。街头巷尾,林阴树下,支几把竹椅,就是家茶馆,就可以泡杯盖碗茶摆龙门阵了。想去具有老成都风情的茶馆,人民公园的鹤鸣茶社是个明智的选择。从公园正门进去走不远处左拐,看见了一个茶壶形制的洗手处,就到了鹤鸣茶社。远远就看见竹林掩映下的木桌旁围着的一把把竹椅上坐满了人,走近了,便听见竹椅嘎吱,语声嗡嗡,瓜壳碎裂,是为“三闲”:闲饮、闲聊、闲嗑。盖碗茶里的茶品多半是廉价的花茶,成都人向有“花茶情结”,茶配茉莉,培养了若干代成都人的味觉和嗅觉。成都人把开门七件事的顺序重新排位,仿佛没有这碗茶,成都就会瘫痪。在这里喝什么并不重要,重要的是晒晒太阳、与茶友摆摆龙门阵、请个人给捏捏胳膊捏捏腿、舒舒服服地掏个耳朵,或是搓搓麻将,不知不觉,时间就像水一般地缓缓流了过去。成都,一座来了就不想走的城市。yy7川味坊四川美食网

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