去四川前，就知道那里的饮食有特色，特别是成都小吃名气大，所以进了四川，到了成都，自然要一饱口福了。
第一天到成都，为了接风，朋友对吃饭地点的选择绝对用了心思，专门挑选一家极具四川特色的酒店。点菜时，主人怕我们不习惯四川的口味，专门叮嘱服务员注重湖北人的习惯。丰盛的菜肴上桌了，清淡的菜确实不少，但一盘鱼片和牛蛙还是让我们嘴唇颤抖，浑身热乎，那种畅快和意尤未尽的感受是过去吃饭没有的。
到了四川，自然也要品尝四川火锅。从九寨返回成都，26年未见的昔日同窗专门开车带我们去了当地很地道的火锅店。在那里，我们除了品尝到四川火锅的麻、辣、热、鲜外，坐在人声鼎沸的大厅里，还切实感受到四川人吃饭喝酒，如同在自家一样放松。朋友兄弟围坐一起，同样能大声吆喝争叫闹酒，甚至能光着膀子，毫无讲究地大吃大喝大闹，追求的就是一个吃饭和交流的酣畅。
成都小吃远近闻名，所以到了四川，大家专门安排了逛街时间，留出品尝成都小吃的环节。品成都小吃，自然要到当地很有名气的“龙抄手”了，四川人做旅游确实精明，在成都市区有一个很有品牌效应的春熙路步行街，百年老店“龙抄手”就在这里。外地游客在逛玩步行街后，就近品尝到当地小吃，确实便利。
走进百年老店“龙抄手”，这里的游客已是推进涌出，但由于服务体系科学，就跟大街上堵车一样，人虽多也拥挤，但绝对是良性拥堵，因为排队没多久，一份28元的小吃套餐就能端到你的面前。
小吃上桌，动筷之前就产生不少的感叹：28元一份的小吃套餐，居然被厨师精心制作了19个品种，每个品种都没有偷工迹象。边品尝边欣赏这些小吃的外型和制作工艺，感觉每个品种都是那么的精制和地道。本来是尝尝的心态，却在尝遍小吃同时，添饱了肚子，分量实在得还有剩下没吃完的。
与成都美食相比，九寨和川主寺的饮食就算两重天了。那里虽然也有蔬菜有肉食，但基本就是水煮盐拌，实难下喉。在川主寺的一餐，菜没味，饭也没熟，基本没动筷子，好在时间也不长。
离开四川，离开成都，那里的小吃一直还在心中回味。成都人把当地小吃的品牌在发扬光大，在创新制作，在精心传承，也在发展成产业。有机会，一定带着家人和朋友，再赴成都，品尝当地小吃，感受那里饮食文化。
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