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宋代陆游《薏苡》

原诗曰:YHv川味坊 - 四川美食网

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉,滑欲流匙香满屋。腹腴项脔不入盘,况复餐酪夸甘酸。东归思之未易得,每以问人人不识。呜呼,奇材从古弃草菅,君试求之篱落间!YHv川味坊 - 四川美食网

原诗注:“蜀人谓其实为薏米,唐安所产尤奇。”此诗以物托情,哀叹人才之不得重用。“雕胡”:茭白的果实菰米,生长于湖沼水内。分布于我国南北各地。“芡实”:又名“鸡头米”,鲜者可为食,干制则为中药材。“腹腴”:菜肴肥美之意。YHv川味坊 - 四川美食网

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