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宋代苏轼《次韵毛君烧松花六绝》

原诗曰:eP2川味坊 - 四川美食网

(1)茅庵纸帐学僧眠,炉艺松花取易然。唯有未能忘酒在,手倾金盏斗垂莲。eP2川味坊 - 四川美食网

(2)饼杂松黄二月天,盘敲松子早霜寒。山家一物都无弃,狼籍干花最后般。eP2川味坊 - 四川美食网

(3)松老香多气自严,余烟勃郁透疏帘。须臾过尽惟灰在,借问谁收一番炎。eP2川味坊 - 四川美食网

(4)美人寒甚懒开扉,金作松花插幕。几度低头疑堕落,青烟已断未消时。eP2川味坊 - 四川美食网

(5)枯萼鳞皴不复坚,重重正似半开莲。曾经樵舍砖炉见,未许邦君画閤然。eP2川味坊 - 四川美食网

(6)黄蜡供炊自一家,锱铢贫富递矜夸。都城争买方薪贵,却顾松花已自奢。eP2川味坊 - 四川美食网

诗题下共六首,其二首写到松花饼,并自注言“蜀人以松黄为饼,甚美”,可见宋代四川人习俗以松花粉制饼而食。“松花”:即松花粉,也称松黄。“饼杂松黄二月天”:描写了制作松花饼的方法和时间。《广群芳谱》卷七十附《松花》所引《居山杂志》盲:“松至二三月花,以杖叩其枝,则纷纷坠落,张衣械盛之,囊负而归,调以蜜,作饼遗人,曰松花饼。”eP2川味坊 - 四川美食网

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