原诗曰：
东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
有天赋之质、自然之味的菜羹，在东坡笔下，诱人神往，引人人胜。这位老饕不计口腹，安于长贫，自诩为葛天氏一上古之帝的遗民，信手言历代食羹之典故(如说刘邦微时吃大嫂做羹之事已成过去，乐羊啜食其儿子之肉所作羹则其事可鄙)，说长道短，意趣横生。原料怎么洗涤，菜羹怎么烹饪，火候怎么观察，调味怎么进行，头头是道，句句可信。细读此赋，真可生津不禁矣！
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