序：
菜之美者，有吾乡之巢，故人巢元修嗜之，余亦嗜之。元修云：使孔北海见，当复云吾家菜耶？因谓之元修菜。余去乡十有五年，思而不可得。元修适自蜀来，见余于黄，乃作是诗，使归致其子，而种之东坡之下云。
原诗曰：
彼美君家菜，铺田绿茸茸。豆荚圆且小，槐芽细而丰。种之秋雨余，擢秀繁霜中。欲花而未萼，一一如青虫。是时青裙女，采撷何匆匆。烝之复湘之，香色蔚其饛。点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。那知鸡与豚，但恐放箸空。春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。润随甘泽化，暖作青泥融。始终不我负，力与粪壤同。我老忘家舍，楚音变儿童。此物独妩媚，终年系余胸。君归致其子，囊盛勿函封。张骞移苜蓿，适用如葵菘。马援载薏苡，罗生等蒿蓬。悬知东坡下，塉卤化千锺。长使齐安民，指此说两翁。
此诗对四川州县俱产的巢菜生态、性状、种植、采撷、烹调等作了详尽地描述。东坡见巢元修后，诗言巢菜“独妩媚，终年系余胸”，希望巢谷回到巴蜀，一定要寄巢菜子给他。寄时，要求“囊盛勿函封”。苏轼联想到张骞从西域带回苜蓿种子，马援从交趾带回薏苡种子，一心要在黄州东坡之贫脊薄土上，使巢菜生根发芽、开花结果，化为千钟鼎食。“巢”：小巢菜，俗称苕菜。“巢元修”：名谷，眉山人，举进士。“燕之复湘之”：燕，通蒸。湘，烹也。《诗经•召南•采苹》：“于以湘之。”“香色蔚其僳”：谓烹煮后的巢菜，香气和秀色荟萃一起，盛满在釜中。蔚，聚集。檬，食物装满貌。“齐安”：在湖北黄冈县西北。此处指黄冈县。本诗叙中“见余于黄”之“黄”，即黄冈县。
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