原诗曰：
脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒，贫家百物初何有。古来百巧出穷人，搜罗假合乱天真。诗书与我为曲蘖，酝酿老夫成搢绅。质非文是终难久，脱冠还作扶犁叟。不如蜜酒无燠寒，冬不加甜夏不酸。老夫作诗殊少味，爱此三篇如酒美。封胡羯末已可怜，不知更有王郎子。
言以苔为脯，以脯为炙，以瓠为鹅鸭，以豆为乳，以脂为酥，以油为烛，以蜜为酒，皆百巧之所为也。“脯青苔，炙青脯”：以青苔制成的小食品。汉族已失传，今仅见于云南傣族。制法：在春天，采江里岩石上的青苔，淘洗后，撕成薄片，晒干，用竹篾串好。制作时，原青苔用油煎，薄的以火烤。烤脆后，揉碎放碗里，倒上沸油，加盐搅拌后而食。
“烂燕鹅鸭乃瓠壶”引用郑余庆故事。《卢氏杂说》：郑余庆，清俭有重德。一日，忽召亲朋官数人会食，朝僚以故相望重，皆凌晨诣之。至日高，余庆方出。闲话多时，诸人皆嚣然。余庆呼左右曰：“处分厨家，烂蒸去毛，奠拗折项。”诸人相顾，以为必蒸鹅鸭之类。逡巡，舁(音于，抬也)台盘出，酱醋亦极香新。良久就餐，每人前下粟米饭一碗，蒸胡芦一枚。相国餐美。诸人强进而罢。“煮豆作乳脂为酥”：以大豆制成豆浆和豆腐。乳，此处指豆浆；酥，此指豆腐。豆浆与豆腐，宋代已有很多记载。
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