原诗曰：
异俗吁可怪，斯人难并居。家家养乌鬼，顿顿食黄鱼。旧识能为态，新知已暗疏。
治生且耕凿，只有不关渠。西历青羌板，南留白帝城。於菟侵客恨，粔籹作人情。
瓦卜传神语，畬田费火声。是非何处定，高枕笑浮生。
此诗是在夔州（重庆奉节）作。“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”句，可见四川东部夔人就地取材之饮‘食习尚。“乌鬼”：有多种解释，或指“神名”、“猪”、“乌鸦”、“鸬鹚”、“非州黑人”，或如邵伯温《闻见录》所说的“设牲酒于田间，已而众操兵大噪，谓之养乌鬼”。考杜诗原意，此处乃言夔人家家户户养捕鱼之鸟，顿顿饭都有鱼为菜肴。沈括《梦溪笔谈》以鸬鹚为乌鬼。鸬鹚，亦称水老鸦、鱼鹰。鸬鹚栖息河川、湖沼和海滨，善潜水捕食鱼类，已驯化的可使捕鱼。“顿顿”：楚、巴、蜀皆俗谓一餐饭曰“一顿饭”。“黄鱼”：言鱼色也。“柜籹”：音巨女，以蜜和米粉煎作的食品，又曰膏环。贾思勰《齐民要术》：膏环，一名柜妆，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼面，手搦团，可长八寸许，屈令每头相就，膏油煮之。
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