扬雄是西汉著名的辞赋家，成都人。此赋比较系统地描述了汉代四川地区的烹饪原料、烹饪技艺、川式筵宴及饮食习俗。赋中有：“……其浅湿则生苍葭蒋蒲，藿茅青苹，草叶•莲蒲，荣华菱根。……其深则有骗獭沉觯，水豹蚊她，鼋蟪鳖龟，众鳞鳎鲵。……尔乃五谷冯戎，瓜瓠饶多，卉以部麻，往往姜栀附子巨蒜，木艾椒篱，蔼酱酴清，众献储斯。盛冬有育笋，旧菜增伽。……乃使有伊之徒，调夫五味。甘甜之和，勺药之羹。江东鲐鲍，陇西牛羊。糨米肥猪，鹿雇不行。鸿貔狸乳，独竹孤鸽。炮鸦被纰之胎，山鹰髓脑；水游之腴，蜂豚应雁。被鹅晨凫，戳鹏初乳。山鹤既交，春羔秋跑。脍峻龟肴，粳田孺瞥。形不及劳，五肉七菜，朦驮腥臊。可以颐精神养血脉者，莫不毕陈。尔乃其俗，迎春送冬。……若其吉日嘉会……置酒乎荥川之宅，设座乎华都之高堂。延惟扬幕，接帐连冈。……”
“苍葭”：嫩芦苇。“蒋蒲”：茭白与香蒲。“藿”：豆叶，嫩时可食。“莲蒲”：莲子与藕。蒲同藕。“茱”：食茱萸，辛香味调料。“菱”：菱角。“猵獭”：獭的一种。“鲜”：鳝鱼。“水豹”：水兽，状似豹。“蛟她”：水蛇。“鼋ee”：大鳖与蚯蚓。“鳎”：鲵鱼，俗称娃娃鱼。“冯戎”：丰盛。“蔼酱”：踌酱。“酴清”：酴酒。“伽”：同茄，茄子。“鲐鲍”：河豚与鲍鱼。“窟瘤’’：幼鹿。“鸽”：鸽鸡、麦鸡。“鸮”：俗称猫头鹰。“腐”：獐子。“學”：水鸟，即鹚。“跑”：竹。“目犬”：通厌，饱，满足。
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