首页 > 川味文化 > 烹饪书籍 > 川菜筵席大全

川菜筵席大全

川菜筵席大全.jpgU9Y川味坊 - 四川美食网

川菜筵席大全,侯汉初著。四川科学技术出版社1988年1月出版,以后又多次重印,约18.6万字。U9Y川味坊 - 四川美食网

本书分上下两篇。上篇讲述川菜筵席的历史、特点、理论和服务知识;下篇介绍川菜筵席的组合原则和艺术;最后还附录十四类筵席席谱100张。上至国宴,下至农村田席,均有收集。U9Y川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:川菜,原则,艺术,组合,介绍,知识,最后,附录,田席,收集,农村
更多同类信息:川味文化烹饪书籍
大家对[川菜筵席大全]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!