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板板桥油炸粑

川味坊四川美食网类型米食口味椒盐味工艺主材谷豆类产地内江
板板桥油炸粑图片
[板板桥油炸粑]简介
板板桥油炸粑,是四川省内江市的著名特色小吃,该品外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香,据说最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创,故名。
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[板板桥油炸粑]详细介绍 参加培训

板板桥油炸粑,四川省内江民间流行的一种小吃。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。据说此食品最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创,并大受欢迎,行销至内江城内。人称“板板桥油炸粑”。油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃,城区内已有多处店、摊专卖此种食品,热锅热灶,现炸现卖。热吃口味尤佳。D3d川味坊 - 四川美食网

板板桥油炸粑的制法:D3d川味坊 - 四川美食网

1、将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。D3d川味坊 - 四川美食网

2、豆沙以赤豆为主要原料,掺进食盐、花椒粉为佐料。D3d川味坊 - 四川美食网

3、然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。D3d川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:小吃,木板,桥头,首创,故名,最初,据说,内江,著名,特色,板板
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