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仁寿干巴牛肉

川味坊四川美食网类型零食口味麻辣味工艺主材畜肉类产地眉山
仁寿干巴牛肉图片
[仁寿干巴牛肉]简介
仁寿干巴牛肉,是四川省眉山市仁寿县的著名特产,有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,其特点是:型如纸片,条粒成型,食香化渣、麻辣爽口、南北风味、老少适宜,是馈赠,居家宴会,休闲食用之珍品。
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[仁寿干巴牛肉]详细介绍 参加培训

干巴牛肉,即将牛肉风干自然风干后经过特殊工艺,加入辣椒香料等做成的一种特产。N8j川味坊 - 四川美食网

一九七五年四川日报曾登载发表干巴牛肉。一九九五年五月五日四川省政协又新闻报道。九五年十月十八日四川省经济报、图片发表。九五年十二月十七日成都工人报进行图文报道。乐山日报也数次报道。九五年十月四川省政府主办的95年工业博览会上获金奖。九五年十二月,九八年十月两届被乐山市消协评为嘉州人民喜爱商品称号。在97年全国双新会上再次被有关领导接见,并高度赞扬干巴牛肉很好,有传统特色。N8j川味坊 - 四川美食网

干巴牛肉的来历:N8j川味坊 - 四川美食网

相传乾隆帝下江南微服私访,路径一幺子处,突然雷鸣闪电,天降大雨,乾隆君臣只好进店避雨。店主石氏夫妇洪出“乾巴牛肉”于桌上佐餐,闻香扑鼻,乾降一见食欲大增,尝后麻辣爽口,回味香甜,吃后汗流浃背,飘飘然如仙境一般,龙颜大悦。雨过天睛,信步出外,仰天赞曰:“雷雨阻驾幺店子,一斤黄金换一斤。”因乾犯龙颜,后御赐名“干巴牛肉”,石氏“干巴牛肉”从此代代相传,驰名各地,风靡一时。到清未年,由于年年灾荒战乱,石氏夫妇后人流亡四川,定居仁寿县汪家场,经其后人不断的创新改良技艺,成为了仁寿地方特产。N8j川味坊 - 四川美食网

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