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玫瑰紫薇饼

川味坊四川美食网类型点心口味甜香味工艺主材蛋面类产地成都
玫瑰紫薇饼图片
[玫瑰紫薇饼]简介
玫瑰紫薇饼,炸点,特点:色金黄,皮酥内嫩,馅香甜。烹制法:炸。此点心又名玫瑰苕饼,可随甜羹入席,亦可作筵席甜菜。
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[玫瑰紫薇饼]详细介绍 参加培训

蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、猪板化油,制成馅心。mTr川味坊 - 四川美食网

红苕洗干净后去皮,入笼蒸熟,擂茸,加糯米粉和匀,做成剂子,包入馅心,封口微按扁。将饼坯在蛋浆内滚一转后,再入面包粉内使两面都粘上粉,入猪油锅炸制即成。mTr川味坊 - 四川美食网

操作要领:苕泥不能过炬;包馅要严;炸制火候要掌握好,以免粘连。mTr川味坊 - 四川美食网

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