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百合酥

川味坊四川美食网类型：点心口味：甜香味工艺：炸主材：蛋面类产地：成都
百合酥图片
[百合酥]简介
百合酥，酥点，特点：形如百合花，酥纹层次清晰，馅香甜可口。烹制法：炸。
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[百合酥]详细介绍 参加培训

将花生仁炒酥去皮剁碎，瓜元、蜜枣（去核）切成小丁，加白糖、化猪油、炒面粉少许，揉匀成馅。54Z川味坊 - 四川美食网

油水面作成每个15克的剂子，包入油酥面擀叠成圆皮，包入馅、封口，搓成高装形，用小刀在点心顶部划一个十字，然后入温猪油锅内炸熟即成。54Z川味坊 - 四川美食网

操作要领：掌握好用刀划花瓣的深度；炸制的油温应稍低，以保证花瓣展开。54Z川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：花瓣,然后,温猪油,一个十字,顶部,小刀,点心,操作,要领
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