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罗汉酥

川味坊四川美食网类型面食口味甜香味工艺主材蛋面类产地成都
罗汉酥图片
[罗汉酥]简介
罗汉酥,面食,特点:色白酥化,香甜。烹制法:炸。
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[罗汉酥]详细介绍 参加培训

冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形,饼中心呈现螺旋酥纹,下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成。q3Y川味坊 - 四川美食网

操作要领:擀制酥皮用力均匀,酥层厚薄适度,小火炸制。q3Y川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:操作,时起锅,要领,用力,适度,均匀,白身硬,螺旋,水油,制成
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