将特级面粉发酵后,加白糖、猪板化油、苏打揉匀。鲜猪腿肉剁碎,加上等酱油、盐、胡椒末、花椒汁、姜汁少许、白糖、料酒、鸡汤,拌成馅心。将面作成每个重约5克的剂子,按扁包入馅心,入笼蒸熟即成。Pek川味坊 - 四川美食网
操作要领:发面不宜太老,馅心稍稀,蒸制的火宜旺。Pek川味坊 - 四川美食网
龙眼包子四季均宜食用,并可制成金钩、香油、口蘑、蟹黄、海味等馅。Pek川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
陈麻婆担担面调料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
宜宾燃面
内江牛肉面
南充锅盔灌凉粉
成都担担面
糖油果子
重庆酸辣粉
畜肉
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哪里吃正宗川味?
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四川美食的来历?
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