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泸州五香糕

川味坊四川美食网类型点心口味五香味工艺主材谷豆类产地泸州
泸州五香糕图片
[泸州五香糕]简介
沪州五香糕,炸点,是四川省泸州市的著名小吃,其前身是民间油糍粑,已有60多年历史,冷、热均可食用,风味别具一格。
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[泸州五香糕]详细介绍 参加培训

泸州五香糕源于四川省泸州市,其前身是民间油糍粑,已有60多年历史,冷、热均可食用,风味别具一格。UUU川味坊四川美食网

泸州五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。UUU川味坊四川美食网

在江苏省的苏州市也有一道叫做“五香糕”的古代面点,《吴氏中馈录》中记载:上白糯米和粳米二八分(用量之比2:8),芡实干一分,人参、白术、茯芩、砂仁各一分,磨极细,筛过,用白砂糖、滚汤(开水)拌匀,上甑(上甑蒸)。UUU川味坊四川美食网

该品和泸州五香糕有所区别,第一它是蒸食,第二是甜香味。UUU川味坊四川美食网

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