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殷家坡醪糟

川味坊四川美食网类型川味调料口味香糟味工艺主材谷豆类产地泸州
殷家坡醪糟图片
[殷家坡醪糟]简介
殷家坡醪糟,是四川省泸州市叙永县的著名特产,该品不燥不酸,保持浓郁的甜味,放入水中煮沸,水清明晰,米粒成团,冷食热食均醇和和清香,既可作为小吃,同时也是川菜中常用的调料之一。
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[殷家坡醪糟]详细介绍 参加培训

叙永县是四川泸州市的下辖县,幅员辽阔,地形地貌复杂多姿,溪河纵横,水资源和水能资源丰富,历史悠久,是西蜀千年屏障。远近驰名的叙永城区殷家坡醪糟,已有上百年历史。采用几十种草药制成曲药,待大糯米蒸熟后,放入适量曲药发酵制成香甜扑鼻的醪糟。殷家坡醪糟不燥不酸,保持浓郁的甜味,放入水中煮沸,水清明晰,米粒成团,冷食热食均醇和和清香。一年四季上门的顾客络绎不绝。KJA川味坊 - 四川美食网

殷家坡醪糟既可以单独作为小吃,如醪糟蛋、醪糟粉子(小汤圆),也可作为调味品用于烹制菜肴,口感俱佳。KJA川味坊 - 四川美食网

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