青白江龙王贡韭

青白江龙王贡韭产于成都市青白江区龙王镇，行政区划包括：双埝村、牟池塔村、梁湾村、清平村、红树村、青光村、三方村、清洁村、天平堰村和龙王社区，共9个行政村和1个社区。产地位于东经104°15′00″-104°18′45″，北纬30°45′00″-30°47′30″之间，介于海拔482到 498米之间,总面积29.5平方公里。dt4川味坊 - 四川美食网

青白江龙王贡韭的种植史可追溯至清朝初年，因其“色润干爽，肉嫩细滑，味香浓郁”等独特品质，深受消费者喜爱。相传在咸丰年间，龙王韭黄以“雪白细嫩、清脆化渣、口感香甜”闻名，据传清朝咸丰皇帝食用后，便指定龙王的韭黄作为宫廷贡菜，由此，龙王韭黄享有“贡韭”美誉。dt4川味坊 - 四川美食网

韭黄作为菜中珍品，营养丰富，风味独特，不仅是美味佳蔬，而且还有较高的药用价值，韭黄被药典称为“起阳草”和“洗肠草”。据《本草纲目》记载韭黄营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，、对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效，其中含硒化合物具有抗氧化、防衰老和抗癌作用。李时珍称赞韭黄是“菜中最有益者”。农谚里有“种块韭菜，祛病消灾”之说。目前，龙王贡韭畅销四川、重庆、陕西、湖北、上海等多个省市，并已远销香港和英国，销售前景看好，市场潜力巨大。dt4川味坊 - 四川美食网