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洪雅雅鱼

川味坊四川美食网类型生鲜养殖口味咸鲜味工艺主材水产类产地眉山
洪雅雅鱼图片
[洪雅雅鱼]简介
洪雅雅鱼,是四川省眉山市洪雅县的著名特产,洪雅县瓦屋山镇地处高寒山区,境内水系发达,有着独有的丰富冷水资源,适宜冷水鱼养殖。自古以来,珍稀雅鱼就生长在瓦屋山的各条大小河流之中。
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[洪雅雅鱼]详细介绍 参加培训

雅鱼也叫嘉鱼,嘉鱼也称丙穴鱼。晋代左思《蜀都赋》云,“嘉鱼出于丙穴”,说的就是雅鱼。“丙穴”在瓦屋山下的炳灵河,嘉鱼下腭有“丙”开褶纹,这是特有的印记。雅鱼巨口细鳞,肉最肥嫩、鲜美,称为席上嘉珍。古代曾为贡品,进献宫廷。美食家慨叹“青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适!”at8川味坊 - 四川美食网

雅鱼是青衣江流域特产,形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩。正宗雅鱼头上有块剑骨,形如“宝剑”。瓦屋山因为处于青衣江流域,故也有大面积雅鱼分布。at8川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:流域,巴适,黄辣丁,鲢鱼,宫廷,美食,特产,体形,大面积,分布
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