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营山黑山羊

川味坊四川美食网类型生鲜养殖口味山野味工艺主材畜肉类产地南充
营山黑山羊图片
[营山黑山羊]简介
营山黑山羊,是四川省南充市营山县的著名特产,营山黑山羊毛呈黑色,毛短有光泽,体型中等,颈肩结合良好,背膘宽平,四肢粗壮,蹄质坚实;肉质柔嫩多汁,脂肪分布均匀,羊肉风味独特,尤其膻味浓烈,营养丰富。
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[营山黑山羊]详细介绍 参加培训

南充市营山县是四川省优质山羊养殖示范县,公羊身躯瘦长,母羊头颈清秀,整个羊群个体大小适中,适宜消费市场需求,市场前景极为看好。为做强“营山黑山羊”这一品牌,近年来,营山县积极推行标准化生产,肉羊产品获农业部无公害农产品认证,“营山黑山羊”获得国家商标局证明商标注册。mw6川味坊 - 四川美食网

营山县养殖黑山羊历史悠久,曾被确定为全国山羊养殖基地县,2005年被评为“四川省养羊十强县”。2008年营山黑山羊获得国家商标局证明商标注册,有了这块“金字招牌”,村民的养羊积极性十分高涨,老林、灵鹫、星火、骆市、绿水等乡镇的农户大量养殖,尤以其境内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家梁山、陈大寨山、黑马山、龙王寨山及营山河流域沿途的丘陵地区等地分布最广泛。营山县黑山羊其特征为:毛呈黑色,毛短有光泽,体型中等,颈肩结合良好,背膘宽平,四肢粗壮,蹄质坚实,99%有角,有胡须,部分有肉垂;肉质柔嫩多汁,脂肪分布均匀,羊肉风味独特,尤其膻味浓烈,营养丰富;皮张面积大,板皮厚薄均匀、质地柔软、平整细致、富有弹性,致密度高,延伸率大,扩张性强,出口的黑山羊板皮一、二级占82%,在清末时就通过重庆销往了欧美各国。mw6川味坊 - 四川美食网

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