首页 > 四川美食 > 四川特产 > 峨眉山雪魔芋

峨眉山雪魔芋

川味坊四川美食网类型山珍野味口味咸鲜味工艺主材山珍类产地乐山
峨眉山雪魔芋图片
[峨眉山雪魔芋]简介
峨眉山雪魔芋,是四川省乐山市峨眉山的著名特产,此品具有质地松软,入口味鲜,香而不腻,风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状,压干水份,切成薄片或细条,配上各种调料,即可凉拌,又可烧肉、烧鸡、烧鸭等,是宴请宾客和馈赠友人的珍肴。
更多
[峨眉山雪魔芋]详细介绍 参加培训

过去峨眉山上上半年缺菜,各大寺庙均储备磨芋作菜。雪蘑芋的制作发明是一次偶然的机会。大约在三十多年前,千佛顶住持和沿圣渭一天发现一方蘑芋经过几天冰冻后发泡成了海绵状,吃起来分外可口,便试制成生产,经过多次试制成功。因味道鲜美,且易保存,各大寺庙都开始制作,雪魔芋从此问世。6gC川味坊 - 四川美食网

峨眉山金顶具备制作雪魔芋得天独厚的自然条件,气温零下十度至零度,光照时间长,全年长达280天以上,阳光紫外线强,因此,全山各大寺庙相继前往金顶开辟场地,设产作坊,制作雪魔芋,从此雪魔芋便成了佛教圣地峨眉山的特色产品,是各大寺庙款待游客的主要菜肴,雪魔芋的名声因此而享誉四海。到了90年代,雪魔芋已成为名振全国的土特产品,并深受消费者的厚爱,其质地松软,入口爽松,香而不腻,风味独特等特点。曾获首届中国食品博览会银奖等多次殊荣。6gC川味坊 - 四川美食网

后来,这一制作方法经过改进完善后延续下来。雪蘑芋就成为峨眉山一大土特产品。6gC川味坊 - 四川美食网

蘑芋是多年生草本植物,地上叶柄成蛇纹色,复叶成掌状,小叶羽状分裂,地下茎是球状,块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色,俗名黑豆腐。峨眉的净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。6gC川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:制作,寺庙,经过,峨眉山,产品,金顶,因此,多年,从此,成了
大家对[峨眉山雪魔芋]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!