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软炸鲜菇

川味坊四川美食网类型：热菜口味：椒盐味工艺：炸主材：蔬菜类产地：成都
软炸鲜菇图片
[软炸鲜菇]简介
软炸鲜菇，热菜，椒盐味型。特点：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香适口。烹制法：软炸。
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[软炸鲜菇]详细介绍 参加培训

1、鲜菇拣净杂质，洗净苹沙，用鲜汤煨上味，捞出挤干水。jj9川味坊 - 四川美食网

2、外面扑上干细豆粉，裹一层蛋清豆粉，逐一入油锅炸至金黄色，起锅装入条盘，配椒盐味碟即成。jj9川味坊 - 四川美食网

操作要领：鲜菇要先煨入味；裹浆厚薄均匀，作两次炸，第一次炸进皮，第二次炸出色。jj9川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：软炸,制法,金黄,。特点,热菜
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