白汁芦笋

川味白汁芦笋的做法：6Lz川味坊 - 四川美食网

1、选色绿芦笋去老根修切整齐，入开水锅中微沮。6Lz川味坊 - 四川美食网

2、熟火腿切成细丝备用。6Lz川味坊 - 四川美食网

3、锅内掺奶汤烧沸，加化猪油、盐、胡椒粉、料酒调味，下芦笋、火腿丝同烧。6Lz川味坊 - 四川美食网

4、烧至芦笋耙入味时，下味精推匀，勾薄芡至收汁，淋香油推转起锅即成。6Lz川味坊 - 四川美食网

操作要领：芦笋要烧至软耙入味，保持本色本味。6Lz川味坊 - 四川美食网