1、冬笋去皮洗净,撕成条,热油中炸进皮捞起。vEa川味坊 - 四川美食网
2、甜酱在锅内炒香,加鲜汤、调料烧至汁浓,下冬笋条再烧至甜酱全粘附笋上,起锅入盘(盘底垫有煸熟的豆尖或菜心)即成。vEa川味坊 - 四川美食网
操作要领:冬笋炸至黄白色;甜酱烧出浓郁酱香味;装盘后见油不见汁,呈干酱状。vEa川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
陈麻婆担担面调料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
夹沙肉
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干烧鲫鱼
麻婆豆腐
夫妻肺片
宫保鸡丁
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综合
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