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枸杞牛鞭汤

川味坊四川美食网类型：汤菜口味：咸鲜味工艺：炖主材：畜肉类产地：成都
枸杞牛鞭汤图片
[枸杞牛鞭汤]简介
枸杞牛鞭汤，汤菜，咸鲜味型。特点：汤色清澈，浓郁醇香，质地耙糯，富于营养。烹制法：炖。此菜有强身壮阳的食疗作用。
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[枸杞牛鞭汤]详细介绍 参加培训

1、鲜牛鞭去尽表皮，顺尿道对剖洗净，用开水汆煮后捞起漂冷，撕去浮皮，刮净杂质，再出几次水。rQG川味坊 - 四川美食网

2、炖锅盛冷水，下牛鞭、鸡肉、鸡油，烧开后打去浮沫。rQG川味坊 - 四川美食网

3、鸡肉提鲜，炖耙时捞起另作它用；牛鞭炖至八成耙时捞起改成小一字条后下锅再炖。rQG川味坊 - 四川美食网

4、放姜、料酒移至小火，加入枸杞炖耙，装入汤碗即成。rQG川味坊 - 四川美食网

操作要领：须小火慢炖，注意翻动勿粘锅。rQG川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：制法,营养,强身,壮阳,作用,食疗,富于,质地,咸鲜味,汤菜
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